Cách Làm Bánh Tiêu

Cách Làm Bánh Tiêu

Cách làm bánh

Bánh tiêu là thức đồ ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Công thức làm bánh tiêu cũng rất đơn giản nhé. Tự mình vào bếp làm món bánh tiêu thơm ngon, vệ sinh & cách làm đơn giản tại nhà để chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh tiêu:( khoảng 20-25 cái)
-  400g bột mì
-    7g men nở
-    1 thìa cà phê bột nở – baking powder
-    80-100g đường
-    15g vừng
-    220ml nước ấm 40 độ C
-    5g muối.

Cách làm bánh tiêu:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tiêu:
-  hòa khoảng 80-100g đường vào nước ấm, đường tan, cho men nở và bột nở vào khuấy đều, chờ 10 phút cho men nổi trên mặt nước.

- trộn đều bột mì, 1 muỗng muối vào bát để nhào bột rồi cho hỗn hợp nước đường đã hòa vào, dùng tay sạch có thoa chút dầu ăn nhào cho đến khi bột mịn, bóng, không dính tay khoảng 15-20 phút.

- sau đó cho bột vào bát, dùng khăn ẩm đậy kín bên trên và ủ bột ở nơi kín gió khoảng 40-50 phút cho bột nở hết đến khi nở gấp đôi.

cách làm bánh tiêu nhào bột

-    Vừng: đãi sạch, rang vừng cho đến khi có màu vàng và có mùi thơm.

Các bước thực hiện làm bánh tiêu:

-  Bước 1: Dùng tay ấn nhẹ đều bột cho bọt khí thoát ra hết và đổ vani vào nhào lên.

- Bước 2: Vắt bột thành khối hình trụ tròn dài và dùng tay cắt thành 20-25 miếng bột đều nhau, vo tròn lại, ấn đều 2 mặt của viên bột vào đĩa vừng rồi để ra ngoài 20 phút.

cách làm bánh tiêu nặn bột

- Bước 3: dùng dụng cụ cán bột hoặc 1 chai thủy tinh tròn cán miếng bột đã lăn qua vừng dẹp đều ra.

cách làm bánh tiêu cán bột 2

- Bước 4: cho dầu vào chảo hoặc nồi nhỏ, để dầu nóng già, rồi hạ lửa trung bình, thả từng miếng bột đã cán vào.

dùng đũa đè 2 mép bột để phần giữa phồng đều, lật bánh, chiên vàng đều 2 mặt bánh.

cách làm bánh tiêu rán bánh

Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

cách làm bánh tiêu thành phẩm

Lưu ý khi làm bánh tiêu:

-    Khi chiên nên chọn nồi đáy nhỏ cho dầu ngập bánh để tạo màu đẹp.

-    Chiên lần lượt từng cái một để không bị cháy.

-    Bánh ăn nóng sẽ rất ngon, khi để nguội sẽ bị cứng.

Bánh tiêu nóng hổi thơm ngậy rất hấp dẫn phải không nào? Chúc các bạn thành công!

C.E.O Pada 08:08 Komentar

Cách làm sữa chua ngon, bổ dưỡng

Cách làm sữa chua ngon, bổ dưỡng

Làm Sữa Chua

CachLamHay xin hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa đặc ngon tại nhà. Với những hướng dẫn chi tiết sau. Mong rằng sẽ cung cấp cho bạn được cách làm yaourt ngon và đơn giản tại nhà.

I. Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua:
– Sữa đặc ông thọ: bạn lấy khoảng 1/2 hộp
– Sữa chua tạo men: bạn mua một hộp sữa chua ở quán(loại khoảng 5-7k/hộp đó) để dùng tạo men nhé
– Sữa tươi: 1 lít sữa tươi, bạn loại có đường hoặc không đường tùy theo sở thích nhé(1 lít sửa tươi giá khoảng 40k)
– Cuối cùng là cần khoảng 15 hộp nhỏ để chứa sữa chua mà bạn chuẩn bị làm nhé(Bạn có thể mua các hộp này ở các cửa hàng làm bánh)

Các bước thực hiện làm sữa chua từ sữa ông thọ
Bước 1: Cho sữa đặc ông thọ và sữa tươi vào một cái âu to rồi khuấy đều sau đó hâm nóng bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 3 -5 phút
Nếu không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể dùng nồi đun nóng đến khi sữa bắt đầu sủi bọt là được
Bước 2: Đợi cho hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội bớt(vẫn còn hâm hâm nóng) thì bạn cho tiếp hộp sữa chua vào và khuấy đều để tạo men nhé
Và đổ hỗn hợp đó và những hộp nhỏ đã chuẩn bị trước nhé.
Bước 3: Sử dụng một nồi hoặc hộp kín(bạn có thể sử dụng hộp xốp giữ nhiệt khá tốt) để chứa những chiếc hộp sữa chua nhỏ. Tiếp đến là đổ nước nóng già vào nồi(hộp xốp) sao cho nước ngập 1/3 các hộp sữa chua nhỏ nhé. Đóng kín nồi(hộp xốp) để ủ khoảng 6-7 tiếng để tạo men chua ngon nhất
Bước 4: Bước cuối cùng là bạn cho những hộp sữa sau khi ủ vào tủ lạnh cho mát, tùy theo bạn để ngăn mát hay ngăn đá mà thời gian khác nhau (khoảng 1 tiếng với ngăn đá hoặc 3-4 tiếng với ngăn mát, tuy nhiên theo mình thì để ngăn mát ăn sẽ ngon hơn nhé! )
Cách làm sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ và sữa tươi này ngon không kém gì những hộp sữa chua bạn mua, không những thế nó cũng rất tiết kiệm và đảm bảo sức khỏe.

Chúc bạn thành công

C.E.O Pada 08:04 Komentar

Cách làm bánh bông lan chanh thơm ngon

Cách làm bánh bông lan chanh thơm ngon

Cách làm bánh Món ăn

Cách làm bánh bông lan chanh bằng nồi cơm điện cách làm bánh bông lan chanh có vị chua mát này, nhất là trong tiết trời oi bức của mùa hè. Cách làm món bánh bông lan chanh với dụng cụ rất đơn giản là chiếc nồi cơm điện.

Cách làm bánh bông lan chanh thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh bông lan chanh thơm ngon

Khẩu phần: 6 người ăn
Thời gian thực hiện: 30 phút

- 2/3 chén đường kính
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 lòng trắng trứng
- 150ml sữa chua
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- Vỏ chanh xắt nhuyễn - 1 quả
- ¼ chén bột làm bánh Cake Flour (bột bánh bông lan)
- Một chút bơ, muối
- Mứt mâm xôi (nếu có) và kem tươi

Dụng cụ cần thiết
Nồi cơm điện không chỉ phục vụ cho bữa ăn gia đình những bát cơm thơm ngon mà với các ưu điểm như cách sử dụng đơn giản, dễ chùi rửa, bảo quản, gọn gàng… nồi cơm điện còn là dụng cụ rất hữu hiệu để làm bánh, như bánh sô-cô-la, bánh bông lan, pudding chanh, bánh vani…

Cách thực hiện
-  Cho lòng đỏ trứng, sữa chua, nước chanh và vỏ chanh vào bát, đánh tan. Thêm từ từ bột bánh, muối, đường và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bột mượt hẳn.

- Dùng 1 cái bát khác, cho lòng trắng trứng vào và đánh cho đến khi có hình chóp nhọn. Đổ phần lòng trắng này vào hỗn hợp bột một cách cẩn thận.

- Dùng 6 khuôn bánh đã lót bơ dưới đáy, cho hỗn hợp bột vào khuôn, để vào khay hấp và cho vào nồi cơm điện.

- Châm khoảng 500ml nước vào nồi và để ở chế độ COOK trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Bạn có thể dùng que tăm xiên vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, nếu rút ra que tăm vẫn sạch tức là bánh đã chín.

- Úp ngược khuôn bánh để cho bánh ra dĩa.

C.E.O Pada 00:54 Komentar

Cách làm bánh bông lan xốp mềm tại nhà

Cách làm bánh bông lan xốp mềm tại nhà

Cách làm bánh Món ăn

Chia sẻ cách làm bánh bông lan nướng xốp mềm thơm phức cho cả gia đình. Bánh bông lan đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta và đặc biệt là trong dịp tết nguyên đán, món bánh này được dùng để đãi khách.
Tuy không quá khó để làm ra những chiếc bánh bông lan ngon ngọt nhưng không phải tất cả các bạn đều biết làm đúng cách nhất.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm tại nhà

Dưới đây là cách làm bánh bông lan xốp mềm.

Nguyên liệu làm bánh bông lan xốp mềm

• 100ml sữa
• 4 quả trứng gà
• 150gr  bột mỳ
• 50gr bột bắp
• 80gr đường
• 15gr bơ lạt
• 3 muống cà phê bột tartar
• 3 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê muối
• 2  ống vani

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160o C
Đun cách thủy hỗn hợp bơ và sữa tươi cho tan chảy hoàn toàn. Chú ý đáy tô không chạm nước, dùng cây đánh trứng khuấy đều cho đến khi bơ tan và hỗn hợp trứng và sữa quyện với nhau.
Rây hỗn hợp bột mì, bột nở, bột bắp muối 2-3 lần cho thật mịn rồi trộn đều (do bột mỳ dễ vón cục lên rây nhiều lần cho mịn hơn).

Lấy hai cái tô thật lớn, tách đôi lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra riêng ra sao cho tô đựng lòng trắng trứng không dính lòng đỏ hoặc dầu ăn hay bơ.

Sau đó đổ hỗn hợp bơ và sữa tươi đã đun chảy vào tô chứa lòng đỏ trứng và đánh đều tay
Cho 1/3 phần đường xay vào hỗn hợp trên đánh đều cho tan đường.Đổ hỗn hợp các loại bộ đã rây ở trên và thêm 1 ống vani vào khuấy đều đến khi bột sánh mịn. Lưu ý trộn nhẹ tay, vét kỹ thành và đáy tô thì hỗn hợp bột sẽ ướt đều.

Lấy phần đường xay còn lại đổ vào tô đựng lòng trắng trứng rồi cho vào máy đánh trứng .
Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng trắng, mịn như bọt xà phòng thì cho một ít bột tartar vào,  chỉnh tốc độ máy lên cao nhất.
 Chúng ta cần đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng có màu vàng nhạt,dẻo , cong nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.

Tiếp đến, bạn trộn đều từng chút lòng trắng trứng một vào với hỗn hợp lòng đỏ,  nên chia thành 3 lần trộn, tránh khuấy mạnh tay khi bánh nướng ra sẽ bị xẹp và không nở phồng.
Lấy khuôn đã chuẩn bị sẵn tùy theo ý thích của mỗi khuôn có hình khác nhau như hình tròn, hình vuông, hình trái tim,…phết một lớp bơ hoặc một lớp dầu ăn xuống đáy khuôn để chống dính.
Đổ bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng, nướng khoảng 45-60 phút ở nhiệt độ 160oC.
Khi bánh nở phồng và se lại có màu vàng tươi thì lấy ra, thử bánh bằng cách xiên que vào giữa bánh. Nếu que rút ra khô ráo là bánh đã chín. Bánh bông lan nếu muốn giữ màu đẹp thì nên nướng vừa chín tới, nếu nướng đến khi mặt bánh mật ong thì bên trong sẽ hơi khô.

Đặt bánh vào đĩa, nếu thích ăn kem tươi thì có thể phết một lớp kem lên mặt bánh cùng một chút hoa quả sẽ làm cho bánh ngon hơn. Sau đó có thể cắt ra thành từng miếng theo hình tam giác hay hình vuông,… tùy vào việc bạn chọn khuôn bánh để mời những thành viên trong gia đình của mình để thưởng thức.
Đây là món bánh có sáng tạo đa dạng, thay vì làm bánh với bột ngô thì có thể dùng bột trà xanh, bột cacao tùy sở thích của mỗi người.
Nếu muốn thay đổi khẩu vị từ những chiếc bánh bông lan với kem tươi có thể cho trứng muối vào bánh ăn kèm với chà bông, phô mai, lạp xưởng cũng có thể trộn đồ mặn như xúc xích, rau củ vào bột bánh để làm thành bánh bông lan mặn ăn bữa sáng.

 (tổng hợp)

C.E.O Pada 00:08 Komentar

Cách Làm bánh bông lan Ngon hấp dẫn

Cách Làm bánh bông lan Ngon hấp dẫn

Cách làm bánh Món ăn

Không cần phải có lò nướng, bạn cũng có thể làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Cách làm bánh bông lan thơm ngon, đơn giản, và nhanh gọn bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu Làm bánh bông lan Ngon hấp dẫn:

_ 60g bột mì
_ 40g bột bắp
_ 30ml sữa tươi
_ 15ml dầu ăn
_ 4 quả trứng gà lớn
_ 70g đường
_ ½ muỗng cà phê muối
_ ½ muỗng cà phê vani
_ 1 lát chanh

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:

Bước 1: 
Chuẩn bị nồi cơm điện chống dính. Lót thêm lớp giấy nướng bánh xuống đáy nồi để khi bánh chín lấy ra dễ hơn.

Bước 2:
Đánh bông trứng: Sử dụng 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để vào 2 tô khác nhau. Ở tô lòng trắng trứng, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, 4-5 giọt nước chanh vào và đánh đều. Trong quá trình đánh cho từ từ 70g đường vào và đánh tiếp cho đến khi trứng bông cứng lên là đạt.

Bước 3: 
Rây 60g bột mỳ và 40g bột bắp cho mịn.
Ở tô chứa lòng đỏ trứng, cho vani, sữa tươi, dầu ăn và bột đã rây vào, đánh đều lên. Sau đó, trộn đều hỗn hợp bột với lòng trắng trứng đã được đánh bông ở trên. Lưu ý, không trộn quá lâu tránh trường hợp bánh bị chai.

Bước 4 :
Nướng bánh bằng nồi cơm điện: Cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, nhấn Menu và chọn chế độ nướng bánh, sau nhấn Start, nấu trong vòng 40 phút.

Bước 5:
Sau thời gian trên, mở nắp nồi, dùng tay nhấn vào bánh, bánh có độ phồng, không bị lõm xuống là bánh đã chín.

Bạn có sẵn sàng thử Cách Làm bánh bông lan? Bánh chín, nở tốt, rất vàng và mềm. Dùng nóng rất ngon và thêm một ly trà nóng cho thêm phần đậm đà.

2. Bánh Bông Lan

   Bánh ngọt
4. Thông tin dinh dưỡng
   Bánh Bông LanBánh Bông Lan

Giá trị dinh dưỡng 100 g100 g

Calo (kcal) 297

5. Lipid 4,3 g
   Cholesterol 170 mg
   Natri 228 mg
   Kali 141 mg
   Cacbohydrat 58 g
   Protein 7 g

   Vitamin A	258 IU	Vitamin C	0 mg
   Canxi	42 mg	Sắt	1,6 mg
   Vitamin B6	0,1 mg	Vitamin B12	0,4 µg
   Magiê	9 mg

C.E.O Pada 23:54 Komentar

Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa

Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa

Cách làm bánh Cách làm bánh trung thu Món ăn

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân sữa dừa

Phần vỏ bánh:
– 300 gam bột mì
– 200 gam nước đường
– 40 ml dầu ăn
– 1 tsp nước tro tàu
– Bột ngô hoặc chút bột mì làm bột áo

Phần nhân bánh:
– 400g dừa nạo không đường
– 200 gam sữa đặc
– 200g nước cốt dừa
– 80g vừng trắng, rang chín
– 60g bột bánh dẻo
– 2 tap nước cốt hoa bưởi

Phần phết lên bánh:
– 3 tbsp mật ong
– 1 tbsp nước
– 1 tbsp dầu ăn

Dụng cụ làm bánh trung thu nhân sữa dừa
– Nồi thường
– Bát sạch
– Thìa gỗ
– Khuôn đúc bánh
– Pin cán bột
– Giấy nến
– Khay nướng
– Cọ phết bánh
– Ni lông

Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa

Bước 1:
– Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần vỏ bánh. Trong một cái bát sạch, bạn đổ bột mì trộn với nước đường, dầu ăn, nước tro tàu vào với nhau. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng.
– Dùng tay nhồi thật đều hỗn hợp cho đến khi bột quánh lại. Dùng ni lông bọc bột lại và ủ 30 phút.

Bước 2:
– Trong khi chờ đợi bột được ủ xong. Chúng ta chuyển qua làm phần nhân bánh. Đầu tiên, bạn trộn đều dừa nạo với sữa đặc trong một cái bát sạch đã chuẩn bị trước đó, để nghỉ trong 30-45 phút cho dừa ngấm.
– Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào chảo, đợi đến khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo vào, đảo đều để dừa không bị bén. Sên đến khi nước bay gần hết, sợi dừa hơi se lại. Cho vừng trắng cùng bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn đều.
– Bây giờ, hãy dùng tay vê chúng thành những viên nhân nhỏ tùy thích. Đặt chúng ra một cái đĩa.

Bước 3:
– Bây giờ, rắc bột áo lên trên một mặt phẳng sạch. Dùng pin cán và cán bột mỏng hơn một chút. Cho nhân vào giữa và vê tròn bánh.
– Dùng khuôn đúc bánh và đúc bánh theo sở thích của bạn.
– Cho bánh vào lò nướng 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước khi nướng bánh 20 phút), nướng trong 10 phút.
– Đem bánh ra khỏi lò, xịt nước lên trên mặt bánh cho đỡ khô mặt, đem vào lò nướng tiếp 5p, rồi lại đem ra khỏi lò xịt nước lên mặt bánh và nướng thêm 5p nữa.

Bước 4:
– Trong khi chờ đợi bánh được nướng chín, bạn làm phần phết lên bánh. Trước hết, bạn cho mật ong, nước và dầu ăn vào một cái bát, dùng thìa trộn thật đều và dùng cọ phết lên bánh khi bánh được nướng chín.
– Như vậy là chúng ta đã có một chiếc bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon rồi đấy!

Bánh sẽ ngon và mềm mại hơn khi để khoảng vài giờ nữa nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon này nhé!

Cach lam banh trung thu - Chia sẻ cách làm bánh trung thu dẻo, nướng, truyền thống ngon nhất tại nhà. Hướng dẫn từng bước lam banh trung thu.

C.E.O Pada 22:09 Komentar

Cách làm sinh tố xoài dưa hấu ngọt mát ngày hè

Cách làm sinh tố xoài dưa hấu ngọt mát ngày hè

Cách làm sinh tố Đồ uống Món ăn với xoài

Các món sinh tố ngọt mát ngày hè vừa ngon vừa bổ vẫn luôn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, luôn được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm và cách làm sinh tố xoài dưa hấu ngon, hấp dẫn dưới đây sẽ là một sự lựa chọn đảm bảo đầy đủ các tiêu chí trên đấy nhé.

Cách làm sinh tố xoài dưa hấu


Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố xoài dưa hấu:
Dưa hấu: 350g, bạn nên chọn loại dưa hấu không hạt, tươi ngon để món sinh tố xoài dưa hấu ngon, hấp dẫn hơn nhé, trường hợp không có loại dưa hấu không hạt bạn vẫn có thể sử dụng dưa hấu có hạt nhưng nhớ là phải tách hạt ra đấy.
Xoài chín: 1 trái, giống xoài xát Hòa Lộc vẫn luôn là sự lựa chọn lý tưởng để bạn làm nên các món ngon từ xoài đấy.
Chanh tươi: ½ trái.
Sữa đặc: 50ml.
Sữa chua: 1 hộp
Mật ong: 2 thìa.
Đá bào: 200g.

Thực hiện làm sinh tố xoài dưa hấu
– Dưa hấu: cắt bỏ phần vỏ, nhớ cắt hết phần vỏ trắng bên ngoài nhé, thái miếng nhỏ vừa để khi cho vào máy xay sinh tố dẽ dễ xay hơn, thái vài miếng dưa hấu thành hình hạt lựu để trang trí cho ly sinh tố.
– Xoài: Rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ, tương tự như dưa hấu bạn cũng thái một ít xoài thành hình hạt lựu nhỏ vừa để trang cho cho món sinh tố xoài dưa hấu hấp dẫn hơn nhé.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Bạn cho dưa hấu, xoài, nước cốt chanh tươi, sữa đặc, sữa chua, mật ong vào máy xay sinh tố xay nhỏ, có thể cho thêm các loại nguyên liệu tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn nhé.
– Tiếp tục cách làm sinh tố xoài dưa hấu các bạn rót sinh tố xoài dưa hấu ra ly, cho phần xoài và dưa hấu đã thái hạt lựu vào, cho đá bào lên bên trên cho đầy ly, trang trí thêm một ít sữa đặc có đường, lá bạc hà để ly sinh tố trông hấp dẫn hơn là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món sinh tố này rồi đấy.

– Ngoài ra, nếu không muốn dùng kèm đá, bạn có thể cho ly sinh tố xoài dưa hấu vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng rồi cho kem tươi lên trên và thưởng thức sẽ càng thơm ngon hơn rất nhiều nhé.

Yêu cầu và bí quyết làm sinh tố xoài dưa hấu ngon
– Món sinh tố xoài dưa hấu được trình bày rất bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, vị chua ngọt thanh nhẹ hòa lẫn vị béo rất ngon, có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.

– Bí quyết để làm sinh tố xoài dưa hấu ngon: Bạn phải chọn xoài, dưa hấu đảm bảo độ tươi, vừa chín tới, đặc biệt chín cây lại càng thơm ngon hơn; khi xay sinh tố bạn cần cho tất cả nguyên liệu vào, xay thật nhuyễn, để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đặc trưng của món sinh tố xoài dưa hấu hấp dẫn; ngoài ra nên dùng kết hợp kem tươi để tăng thêm vị béo và độ thơm ngon của món sinh tố này nhé.

Cách làm sinh tố xoài dưa hấu

Chúc bạn chế biến món sinh tố xoài dưa hấu thành công và ăn thật ngon miệng nhé!

C.E.O Pada 18:35 Komentar